調味品微波烘干殺菌設備雞精味精辣椒粉微波烘干隧道爐

調味品微波烘干技術突出的一點是比傳統技術速度快，設備即開即熱，不需要熱傳導和熱傳遞的過程，所以烘干殺菌速度快，微波具有穿透作用，因為微波只作用于物料中的水分子，物料表面和內部同時受到作用，整體均勻一致，不會產生加熱烘干不均勻現象，瞬時升溫。

由于微波直接對物料作用，對環境和設備不存在熱損失，故額外的能量損耗小，熱效率高，一般要比常規方法節電30%-50%。微波設備即開即用，無預熱無余熱，操作靈活方便，便干控制，易實現生產自動化和連續化，清潔無污染，又能減少傳統鍋爐管道及配套設備包括鍋爐間和能源儲存的投資與占地，同等規模的微波設備能節省投資約50%以上，能顯著降低投資成本。

微波技術在調味品中主要應用干調味料的干燥和殺菌。微波殺菌優于傳統的殺菌或抑菌技術如高溫，冷凍以及加防腐劑等，一方面處理時間長，滅菌不徹底，不易實現自動化生產，另一方面，往往會影響食品的原有風味以及營養成分，甚至還引入一些不利干食品品質的成分，很難達到較高的衛生要求，限制了產品的推廣應用。